在忙绿的王人市生计中，一说念爆炒肥肠不仅是舌尖上的适口，更是心灵的慰藉。每一口王人是对味觉的极致挑逗，肥而不腻，Q弹有嚼劲，搭配青红椒的微辣与鲜香，顿然叫醒千里睡的味蕾。这说念菜以其独到的风范，成为餐桌上的明星，让东说念主忍不住一口接一口，搭配一碗热腾腾的白米饭，险些是绝配。
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以下是爆炒肥肠的作念法：食材清单： - 肥肠 300 克- 青椒 1 个- 红椒 1 个
- 姜 适量- 蒜 适量- 干辣椒 适量- 料酒 1 勺- 生抽 2 勺- 盐适量- 鸡精 1 小勺- 胡椒粉适量- 淀粉适量- 食用油适量 烹调身手： 1. 肥肠洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
2. 青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末，干辣椒切段。
3. 将肥肠切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，搅动均匀，腌制 15 分钟把握。
4. 热锅凉油，放入腌制好的肥肠，翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒段爆香。
6. 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，炒至断生。
7. 放入炒好的肥肠，持续翻炒均匀，使肥肠充分招揽青椒和红椒的香味。
8. 终末凭据个东说念主口味加入适量盐调味，即可出锅装盘。
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爆炒肥肠口感香脆，麻辣可口，是一说念杰出下饭的菜
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