在穷苦的活命节律中，家常菜以其通俗、养分、厚味的特色，成为了咱们餐桌上不行或缺的一部分。今天，我将为人人先容三谈含金量都备的肉菜，它们不仅家常易作念，何况养分平衡，吃过的一又友都拍案叫绝。这三谈菜辩认是：红烧排骨、清蒸鲈鱼、牛肉炒西兰花。每一谈菜都蕴含着丰富的养分价值，大要稳定泛泛饮食所需，快来望望吧！
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一、红烧排骨
红烧排骨是一谈经典的家常菜，后光红亮，肉质酥烂，滋味浓郁，深受人人的怜爱。这谈菜不仅厚味，还富含卵白质、脂肪、维生素和矿物资，大要为体魄提供丰富的能量和养分物资。
材料：
排骨500克
生姜3片
大葱1根
八角2颗
桂皮1小段
老抽2汤匙
生抽1汤匙
白糖1汤匙
盐适量
料酒2汤匙
净水适量
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作念法：
准备材料：排骨洗净，斩成小块；生姜切片，大葱切段备用。
焯水：锅中加入足量净水，放入排骨，加入1汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
炒糖色：锅中加入极少油，放入白糖，小火炒至糖色酿成深棕色，放入排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。
调味：加入姜片、大葱段、八角、桂皮，不时翻炒均匀，加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。
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炖煮：加入适量净水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟，直到排骨酥烂，汤汁浓稠。
收汁：掀开锅盖，大火收汁，笔据个东谈主口味加盐调味，待汤汁收干即可出锅。
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二、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一谈清淡爽口的家常菜，保留了鱼肉的鲜好意思，口感雅致，十分合乎老东谈主和小孩食用。鲈鱼富含卵白质、脂肪、维生素和矿物资，尤其是富含不迷漫脂肪酸，对心血管健康成心。
材料：
鲈鱼1条（约500克）
生姜3片
大葱1根
蒸鱼豉油2汤匙
盐适量
料酒1汤匙
食用油适量
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作念法：
准备材料：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味；生姜切片，大葱切丝备用。
腌制：将鲈鱼放入盘中，撒上适量盐，淋上料酒，放上几片生姜，腌制10分钟。
蒸鱼：锅中加入足量净水，大火烧开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，笔据鱼的大小调度手艺。
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调味：取出蒸好的鲈鱼，去掉姜片，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。
淋油：锅中加入适量食用油，烧至冒烟后，均匀淋在鲈鱼上，引发出香味即可。
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三、牛肉炒西兰花
牛肉炒西兰花是一谈色香味俱佳的家常菜，牛肉富含高质料卵白质和铁质，西兰花则富含膳食纤维和维生素C，两者搭配，养分平衡，口感丰富。
材料：
牛肉200克
西兰花1颗
大蒜3瓣
生抽1汤匙
老抽半汤匙
料酒1汤匙
盐适量
黑胡椒粉适量
淀粉1汤匙
食用油适量
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作念法：
准备材料：牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，捏匀腌制15分钟；西兰花洗净，掰成小朵；大蒜切片备用。
焯西兰花：锅中加入足量净水，大火烧开后，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。
炒牛肉：锅中加入适量食用油，大火烧热后，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒西兰花：锅中留底油，放入大蒜片炒香，放入西兰花，加入少许盐，翻炒均匀。
合炒：将炒好的牛肉再行放入锅中，与西兰花总共翻炒均匀，即可出锅。
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回想
这三谈家常菜不仅作念法通俗，何况养分平衡，合乎全家东谈主食用。红烧排骨酥烂入味，富含卵白质和脂肪；清蒸鲈鱼鲜好意思可口，富含不迷漫脂肪酸；牛肉炒西兰花则集结了牛肉的高卵白质和西兰花的膳食纤维，健康厚味。无论是穷苦的责任日，也曾幽静的周末，都能为你和家东谈主带来一份养分丰富的好意思食享受。不妨碰荣幸，敬佩你也会爱上这些家常厚味！
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